Hogueras (огуэрас) на валенсийском языке, Fogueras (фогерас) на испанском, а на русском этот праздник правильно называется "Костры Иоанна Крестителя". Весьма оригинальное мероприятие, ближайшим аналогом которого является валенсийский праздник "Fallas"в марте. Собственно, именно "Fallas" вдохновил создателей Fogeuras в Аликанте, главной его задачей было привлечение туристов в город, и задача эта выполняется на "отлично".

А при чем тут вообще Иоанн Креститель? При том, что изначально, давным-давно, с 23 на 24 праздновали день летнего солнцестояния, праздник языческий, аналог нашего "Ивана-Купалы", в это ночь по всей Испании на пляжах устраивают пикники, жгут костры и купаются. Но когда церковь боролась с языческими праздниками, любимым способом было взять привычную народу дату и связать ее с каким-то религиозным событием. В данном случае привязали к ближайшей дате, на день позже, к дню рождения Иоанна Крестителя.

Праздник существует с 1928 года, с перерывом на годы гражданской войны в Испании (1936-1939), программа его расписана по дням и выполняется из года в год, поэтому так просто ориентироваться по расписанию мероприятий прежних лет: может слегка варьироваться время начала праздничных мероприятий, а суть остается прежней.

Что происходит в эти даты в городе?

самая главная и знаменитая часть праздника - это фигуры, которые устанавливаются на улицах по всему городу. Их количество обычно достигает 80-100 штук, самые интересные, как правило, находятся в центре. В офисах туристической информации (адреса тут) накануне можно взять буклеты с картами расположения фигур. Фигуры бывают детские, добрые и сказочные, обычно высотой до 2-х метров, и "взрослые", чаще всего высмеивающие какой-то аспект жизни или поднимающие какую-то актуальную тему, высотой до 25 м. В последнюю ночь, с 24 на 25 июня, их все сжигают, начиная в 00:00 часов с главной фигуры на площади Plaza ayumtamiento. Сигнал с сжиганию подается феерверком в виде пальмовой кроны, который запускают из крепости Санта Барабара.

многочисленные шествия: в национальных костюмах, "интернациональное" (более всего напоминающее карнавал), "гигантов и карликов", в сопровождении оркестров.
"побудка" - чудесный аспект праздника: по городу в районе 8 утра ходят небольшие оркестры с барабанами, тарелками и трубами и будят народ, призывая снова идти отмечать.
петарды - запускаются всеми и непрерывно, вызывя нервное заикание у собак и неподготовленных прохожих. Сюда же можно отнести "Масклета" - шумовые фейерверки, запускаемые днем на Plaza Luceros: ОЧЕНЬ громко!
рестораны выставляют свои столы, жаровни и лотки на улицы города, отлично справляясь с утолением голода гуляющих. Но, ради всего святого, не показывайте фото этой еды вашему диетологу, он не переживет!

"бараки" - шатры, которыми перекрывают многие узкие улицы города. Там отмечают праздник узким добрососедским кругом, не пуская туда чужаков. Есть и общественные "бараки", обычно на улице Oscar Espla.
религиозные мероприятия: мессы, подношение цветов, из которых складывают панно у стен собора San Nicolas.
средневековый рынок на улицах города.
сжигание фигур в последнюю ночь, с 24 на 25 июня.
и, наконец, 5 вечеров, начиная с 25 июня, на городском пляже проходят конкурсы фейерверков.

Часто путают с Noche de San Juan, аналогом нашего Ивана-Купалы, с кострами на пляже, который проходит в ночь с 23 на 24 (на сутки раньше финальных костров праздника Hogueras) и по всей Испании.

Подробно про суть праздника и неизменный порядок проведения мероприятий
Подробная программа праздника (по ссылке - 2014 г, но она практически неизменна, строго определена по дням, могут варьироваться только нюансы и немного - время).
Музей Hogueras, посвященный празднику. Тут сохраняются копии лучших фигур.