Нередко клиенты, ищущие гастрономических радостей, задают именно этот вопрос. В данной статье мы собрали несколько мест провинции Аликанте, где традиционно подают устриц.

Пара общих слов для начала.

Устрицы - особый деликатес, не для каждого. Часто можно услышать мнение, что по вкусу они напоминают море. Человек, который такое говорит, или никогда не пробовал устриц, или не бывал в море: море-то на вкус так себе...

И про сезонность. Раньше считалось, что устрицы хороши в те месяца, в названии которых есть буква "р", то есть с сентября по апрель, а летом их есть не стоит. Сейчас от этого подхода, в основном, отказываются, однако, летом, в испанскую жару, у этого нежного продукта действительно куда как больше шансов испортиться. Чтобы снизить риск такого события, выбирайте места, где устрицу откроют прямо для вас и перед вами.

Откуда устрицы?

Начнем именно с этого вопроса. Устрицы тут можно встретить различного происхождения:

местные - из г. Санта Пола. Он находится в 25 км к югу от Аликанте, и в нем основана единственная на Средиземноморском побережье устричная (и не только, других моллюсков они тоже продают) ферма.
испанские с северного побережья - Галисия (на фото)
с юга Франции

Это не единственные места, где их выращивают в мире, но самые близкие, поэтому именно оттуда чаще всего их поставляют в местные рестораны.

Где подают устрицы?

Аликанте:

ресторан Nou Manolin
- Устрицы были замечены галисийские.
- сайт
- трипадвайзер
- на карте
ресторан Piripi
- сайт (внимание: сайт у этого ресторана и у первого - один и тот же, принадлежат одному владельцу, рестораны похожего стиля и уровня)
- трипадвайзер
- на карте
ресторан El Portal
- Устрицы от 3,60 € за штуку, галисийские и французские.
- сайт
- трипадвайзер
- на карте
ресторан La taberna Gourmet
- На улице, параллельной набережной Аликанте, недалеко от пляжа
- сайт
- трипадвайзер
- на карте
ресторан Ayrena
- зона Сан Хуан Плайа
- сайт
- трипадвайзер
- на карте
El Corte Inglés
- В торговом центре El Corte Inglés, том, где товары для дома и электроника. Небольшая таверна находится на самом нижнем этаже, -1.
- на карте

Эль Кампельо/El Campello:

ресторан El Burgoñon
- Устрицы есть не всегда, но как правило, и обычно об этом написано на выносном уличном стенде для меню.
- Устрицы французские.
- вместо сайта - страничка Facebook
- трипадвайзер
- на карте
Ресторан Graná

Санта Пола/Santa Pola:

рыбный рынок Cofradia de pescadores de Santa Pola (Ассоциация рыбаков Санта Полы), открыта со вт по сб, примерно с 9 до 21 с перерывом на дневной отдых с 13.30 до 17.00. Свежий улов - тут! включая выращенные на местной ферме устрицы (в некоторые месяцы, например, в сентябре, может не быть)
- на карте
и соседствующий с ним одноименный ресторан La Cofradia, этакая рыбацкая таверна, где вам могут приготовить купленное на рынке, среди прочего. Хотя и свой выбор очень достойный. Устрицы тут подают местные, выращенные на ферме в Санта Поле.
- вместо сайта - страничка Facebook
- на карте

Бенидорм:

Ресторан-винный погреб bodega Bi-Arritz
- вместо сайта - facebook
- трипадвайзер
- на карте

А если бюджетно?

То можно купить в гипермаркетах типа Carrefour (в свежем или замороженном виде), но сервировать их придется себе самостоятельно.