Интересные места10 вещей Туристический автобусМузеи АликантеПляжи провинции Аликанте Шоппинг ПраздникиГастрономия Аликанте
Традиционные для региона блюда из риса Фрукты и овощи Рыба и морепродукты Винодельни Аликанте Вина и другие алкогольные напитки Хамон, мясные продукты, сыры Тапас Супы Типичные сладости Рекомендуемые рестораны Гастрономические экскурсии Съедобные сувениры Фуд-траки или фастфуд на колесах
Транспорт Аренда автомобиляВажная информация

Где можно поесть устрицы в Аликанте?

Нередко клиенты, ищущие гастрономических радостей, задают именно этот вопрос. В данной статье мы собрали несколько мест провинции Аликанте, где традиционно подают устриц.

Пара общих слов для начала. 

Устрицы - особый деликатес, не для каждого. Часто можно услышать мнение, что по вкусу они напоминают море. Человек, который такое говорит, или никогда не пробовал устриц, или не бывал в море: море-то на вкус так себе...  

И про сезонность. Раньше считалось, что устрицы хороши в те месяца, в названии которых есть буква "р", то есть с сентября по апрель, а летом их есть не стоит. Сейчас от этого подхода, в основном, отказываются, однако, летом, в испанскую жару, у этого нежного продукта действительно куда как больше шансов испортиться. Чтобы снизить риск такого события, выбирайте места, где устрицу откроют прямо для вас и перед вами.

Откуда устрицы?

Начнем именно с этого вопроса. Устрицы тут можно встретить различного происхождения:

  • местные - из г. Санта Пола. Он находится в 25 км к югу от Аликанте, и в нем основана единственная на Средиземноморском побережье устричная (и не только, других моллюсков они тоже продают) ферма. 
  • испанские с северного побережья - Галисия (на фото)
  • с юга Франции

Это не единственные места, где их выращивают в мире, но самые близкие, поэтому именно оттуда чаще всего их поставляют в местные рестораны.

Где подают устрицы?

Аликанте: 

Эль Кампельо/El Campello:

Санта Пола/Santa Pola:

  • рыбный рынок Cofradia de pescadores de Santa Pola (Ассоциация рыбаков Санта Полы), открыта со вт по сб, примерно с 9 до 21 с перерывом на дневной отдых с 13.30 до 17.00. Свежий улов - тут! включая выращенные на местной ферме устрицы (в некоторые месяцы, например, в сентябре, может не быть)
  • и соседствующий с ним одноименный ресторан La Cofradia, этакая рыбацкая таверна, где вам могут приготовить купленное на рынке, среди прочего. Хотя и свой выбор очень достойный. Устрицы тут подают местные, выращенные на ферме в Санта Поле.

Бенидорм:

А если бюджетно?

То можно купить в гипермаркетах типа Carrefour (в свежем или замороженном виде), но сервировать их придется себе самостоятельно.