Интересные места10 вещей Туристический автобусМузеи АликантеПляжи провинции Аликанте Шоппинг ПраздникиГастрономия Аликанте
Традиционные для региона блюда из риса Фрукты и овощи Рыба и морепродукты Винодельни Аликанте Вина и другие алкогольные напитки Хамон, мясные продукты, сыры Тапас Супы Типичные сладости Рекомендуемые рестораны Гастрономические экскурсии Съедобные сувениры Фуд-траки или фастфуд на колесах
Транспорт Аренда автомобиляВажная информация

Сыроварня "Queseria del valle de Tibi" 

сыр, Tibi,

Сыроварня в г. Тиби: все сыры из козьего молока

В небольшом городке Тиби в 25 км от Аликанте в сторону Мадрида расположена небольшая сырная лавочка при собственном производстве. Здесь 5 дней в неделю гостей встречает Лили - гостеприимная хозяйка и создатель всех тех сыров, что вы найдете в этой лавочке. Сама Лили приехала в Испанию из Швейцарии и нашла в Испании любовь, семью и свое призвание.

Мягкие сыры: с зеленым луком и клюквой

Мягкие сыры: с зеленым луком и клюквой

"Quesería del valle de Tibi" - это маленькое семейное предприятие, где муж заботится о ферме, пасет коз, жена - Лили - делает сыры и продает их, а бабушки-дедушки и дети помогают им. Их пример вдохновляет, ведь, когда они все это начинали, то не знали о производстве сыра совсем ничего, а теперь клиентами сырной лавки являются многие известные рестораны провинции Аликанте, например, крайне популярный "El Portal" в центре Аликанте.  

козы, Аликанте, сыр

Козочки на выпасе не прочь закусить розмарином. Сами понимаете: сыр на розмариновом молоке не может быть невкусным!:)

Процесс производства не останавливается почти никогда, лишь пару дней в году семья позволяет себе передышку на денек. Но эти люди искренне любят свою работу, поэтому и результат получается великолепным! Любовь - обязательный компонент в каждом рецепте, сомнений в этом не остается, стоит лишь познакомится с этими людьми и попробовать  готовый продукт.

сыр, Аликанте, Тиби

Нежнейший свежий сыр почти готов, осталось слить сыворотку и разложить по формам.

Мы навестили Лили в декабре 2014 года, остались в полном восторге, увезли с собой столько сыра, что еле одолели, но остановиться было невозможно! 

Теперь мы с удовольствием рекомендуем это место для посещения всем окружающим.

Расписание работы:

  • Пн и Ср: закрыто
  • Вт: 17:00-20:00
  • Чт, Пт: 9:30-13:30, 15:00-17:00
  • Сб и Вс: 10:30-13:30
  • Каждое последнее воскресенье месяца - закрыто

Стоимость визита:

  • Посещение магазина - бесплатно
  • Посещение комнатки производства (там же), рассказ о нем, демонстрация процесса, дегустация сыра - 5 евро/персона (языки - испанский - точно, вероятно, еще английский, французский и немецкий, т.к. хозяйка из Швейцарии)
  • Посещение фермы с рассказом о ней и общением с козочками - 10 евро/персона (язык - испанский)

Вы можете посетить это место с нами, в рамках "Сырно-винной экскурсии".

Google